De tuin in juni.

Het is half juni en dus tijd voor mijn maandelijkse tuinfoto's. Over het algemeen ziet de tuin er goed uit al kun je zien dat hier en daar de planten nog aan moeten sterken na de laatste veranderingen. Planten die nog op hun vertrouwde plekje staan, doen het duidelijk beter. Dat is goed te zien bij de Vrouwenmantel en de Geitenbaard. De houten sculptuur achter de geitenbaard is nog maar nauwelijks te zien.

Ook de Lavatera groeit en bloeit weer volop na haar snoeibeurt in het voorjaar. Ze overwoekert de Salvia die het toch al moeilijk heeft na haar verhuizing en al gehalveerd is.

De laagblijvende Tuingeranium met haar felroze bloemetjes heeft het prima naar haar zin bij de donkerbladerige Heucheria. Ze heeft wat meer ruimte gekregen en maakt daar dankbaar gebruik van.

Maar ook een aantal nieuwkomers doen het goed. Zo is er een blauwe Campanula aan komen waaien,  heeft een licht-roze Tuingeranium zelf een plekje uitgekozen en Roze Prikneus, witte Monnikskap en Vingerhoedskruid vinden hun nieuwe plekje prima.

  

Elke keer als ik thuiskom en mijn tuin zie, ben ik weer blij!

                                   

Spiegeltje spiegeltje aan de wand..

Jongste dochter heeft de sleutel van haar appartement gekregen en gaat binnenkort op zichzelf wonen. Maar voor het zover is moet er eerst geklust worden. Mijn hulp is daarbij van harte welkom dus hanteer ik boormachine, verfkwast, behangersschaar en poetsdoek op een ander adres dan bij Jans' huis en tuin.
Dochterlief en vriend zijn druk geweest met het uitzoeken van een keuken, meubels, behang en verf maar hun collectie gereedschap is zeer beperkt dus wordt er een beroep gedaan op mijn collectie. En als je dan blij bent met een nieuw aangeschafte spiegel voor in de gang en je hem meteen op wil hangen, grijp je mis. Gelukkig is hun nieuwe stulpje niet ver weg en is het gereedschap zo weer terug.

 

Mijn spiegel hangt en het is fijn om te kunnen zien of er geen verf op mijn neus zit als ik de deur uitga!

Rabarbertaart.

Dit jaar heb ik jammer genoeg geen rabarber in mijn tuin. Om onduidelijke redenen is de plant dit jaar niet opgekomen. Helaas! Gelukkig kreeg ik uit een andere moestuin rabarber. Genoeg om een lekkere rabarbertaart te maken.

Ik wilde een taart waarin koek, zurige rabarbermoes en zoet eiwitschuim bij elkaar kwamen. Een kant en klaar recept vond ik niet dus ben ik zelf gaan combineren. Het resultaat viel goed in de smaak en dus wilde ik het recept met jullie te delen. Ik was alleen vergeten foto's te maken!

Deze week waren er genoeg redenen om taart te eten want jongste dochter kreeg de sleutel van haar eerste appartement én ze was jarig. Ik heb, naast een heerlijke citroen-merenguetaart en een frambozen-kwarkbol, ook nog een keer de rabarbertaart gemaakt! Dit keer mét foto's.

Eerst heb ik rabarber-aardbeienmoes gemaakt:
Maak 500 gram rabarber schoon, snijd de stelen in stukjes van ongeveer 2 cm, was ze en laat ze uitlekken in een vergiet.


Was 250 gram aardbeien, verwijder de kroontjes, halveer grote aardbeien en doe ze in een kom samen met 1 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker. Dit afgedekt laten staan.
Breng in een pan een 1/2 dl appelsap samen met de rabarbersukjes, 1 kaneelstokje en 1 zakje vanillesuiker aan de kook en laat het zachtjes koken met het deksel op de pan. Af en toe roeren.

Voeg na 10 minuten de aardbeien met suiker (en evt. sap) toe en laat het geheel nog zo'n 5 minuten zonder deksel zachtjes koken. Daarna kan het vuur uit.

Na wat zoeken heb ik het kaneelstokje gevonden en verwijderd.

Ik heb op internet gegoogled naar de juiste hoeveelheid gelatine want ik wilde niet dat na het aansnijden van de taart de rabarbermoes uit de taart zou lopen! Op de verpakking van gelatine staat dat je 20 gram gelatine (12 blaadjes) nodig hebt voor 1 liter vloeistof maar op Smulweb vond ik dat je voor een liter vruchtenmoes 30 gram gelatine nodig hebt, dat zijn 18 blaadjes! Ik had ruim 1/2 liter moes en ben gegaan voor 7 blaadjes gelatine. Eerst 5 minuten in koud water geweekt en daarna een voor een door de warme moes geroerd. De moes kon daarna wat afkoelen.

Ondertussen heb ik de bodem gemaakt met een recept voor een kruisbessenvlaai uit een oude Elle Eten. Daar werd eiwitschuim gebruikt op de bodem. Ik dacht een laag eiwitschuim bovenop de taart te doen maar dit leek me ook leuk. Het eiwitschuim leek me in ieder geval een heerlijke zoete tegenhanger voor de wat zure rabarber. Het deeg was erg plakkerig maar uiteindelijk heb ik het met behulp van bakpapier, een lepel en een dochter toch in de vorm gekregen. Eenmaal gebakken was het heerlijk in combinatie met het eiwitschuim en de rabarber-moes.

Verwarm de oven tot 180°C.
Meng 100 gram boter, 90 gram suiker, 4 eierdooiers, 125 gram bloem en 1/2 tl bakpoeder en verdeel het deeg over de bodem van een ingevette vlaai-bodem.

Klop 4 eiwitten stijf (Ik ontvet altijd voor alle zekerheid de kom en garde door ze in te smeren met een citroen!) en voeg beetje bij beetje 140 gram suiker toe.

 

Verdeel het schuim over de deegbodem. Zet de taartbodem onder in de oven en bak hem in ongeveer 25 minuten gaar. Haal hem uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster.

Het schuim zal wat inzakken. Doe de nog vloeibare rabarbermoes op de afgekoelde bodem en laat het geheel opstijven in de koelkast.

Geniet ervan!

Mooi mei!

Vorige week vertelde ik dat ik dacht dat de tuin er vorig jaar mei mooier bij stond dan dit jaar. Ik heb de foto's er maar eens bij gehaald en wat blijkt: dit jaar is de tuin net zo mooi als vorig jaar. Hier en daar bloeit een plant vroeger of later, meer of minder maar de tuin is weer prachtig. zeker als de zon schijnt.

2016

2017

2016

2017

2016

2017

Dit jaar mis ik vooral het witte Engels gras dat vanaf mei het hele bloeiseizoen rijkelijk bloeide met haar witte bolletjes. De blauw-paarse tuingeranium bloeit dit jaar echter als nooit tevoren. En ja, die kale plek bij de terrascirkel is nog niet opgevuld en dus minder mooi maar aan de andere kant van de tuin slingert nu het pad langs een prachtige border met wit-bloeiende Viburnum, Monnikskap en Vingerhoedskruid. En dit jaar is de Klimhortensia een stuk verder met het bekleden van de muur. Nu ze bloeit, combineert ze prachtig met de hosta"s.

Blauw-paarse tuingeranium

Bloeiend Vingerhoedskruid 

Hosta met Klimhortensia

Het is heerlijk toeven in de tuin vanuit de luie stoel met uitzicht op al dat moois!

Tuinierkunsten.

Vorig jaar heb ik mijn tuinpad verlegd zodat ik een gazonnetje voor Mix kon creëren. Van een ietwat diagonaal, vrijwel recht pad naar een slingerend pad. De tuin is er qua ontwerp beter van geworden maar het is ook ten koste van planten gegaan. Een aantal planten zijn dit jaar niet of minder groot opgekomen. Vorig jaar stond in mei mijn tuin er beter bij dan dit jaar. Ik heb zelfs een hele kale plek. Ik heb er al twee donkerrood bloeiende stokrozen geplant maar ze hebben het enorm zwaar op deze zonnige, droge plek. Hoog tijd om de kale plek op te vullen met planten die het daar naar hun zin hebben.

Om de kale plek heen staan een buxusbol en Sanguisorba (Pimpernel), kruipt Ajuga (Zenegroen) en bloeien nu Salvia en paarse Akelei en Allium.  Op de achtergrond staan Lavatera, Aster, Hortensia en Viburnum. Ik ben dus op zoek gegaan naar planten die goed passen bij bloeiers in rose, paars, blauw, donkerrood en aubergine, eerst in mijn tuinboeken, knipsels en Pinterest en daarna bij diverse tuincentra.

Uiteindelijk ben ik thuisgekomen met Lavendelplantjes voor een haagje rondom het gazonnetje voor Mix, nog een paar plantjes Ajuga reptans en Sedum Spectabile.
Vandaag heb ik wat planten verzet en de nieuwe aanwinsten erbij gezet. Ik heb de plantjes bij het planten wat potgrond en een goede hoeveelheid water gegeven in de hoop dat ze goed aanslaan en de kale plek verleden tijd zal zijn.

Ik ben nog aan het nagenieten van deze tuindag als ik Mix binnen zie komen met een zandneus. Ze zal toch niet weer...
Ja dus. Als ik buiten ga kijken zie ik een zwarte vlek tuinaarde over de halfverharding liggen. Ertussen liggen de restanten van mijn nieuwe Sedumplant en de stokrozen. Naast het gat in de border liggen de Sanguisorba en de Allium er verfomfaaid bij. Ik tel tot honderd en plant de restanten van de planten voor zover dat gaat terug en veeg de tuinaarde bij elkaar en terug in de border. Misschien herstellen de planten zich met wat extra aandacht, water en mest.

Het is Mix haar tweede tuinierkunst deze week. Een paar dagen geleden heeft ze een gat gegraven in de kruidentuin. Gelukkig was daar geen plantschade en was de tuingrond gemakkelijk terug te vegen. Toen kon ik er nog om lachen, vandaag niet. Ze krijgt huisarrest en mag alleen onder toezicht in de tuin. Geen balspelletjes en behendigheids-oefeningetjes want ik heb het voorlopig druk met het verzorgen van gewonde plantjes.

Mix en match met Ikea.

Er zijn een paar winkels waar ik zelden of nooit zonder aankoop naar buiten kom. Ikea is daar één van.
Ook deze keer had ik niet echt iets nodig maar ik vind het leuk om te kijken welke nieuwe producten ze hebben en wat er veranderd is in de showroom. Ikea stimuleert het "out-of-the-box-denken". Ze laat zien hoe je hun spullen op meerdere manieren en in verschillende interieurs kunt gebruiken. En als het Ikea zelf niet is dan zijn er, op bijvoorbeeld Pinterest, vele voorbeelden van zogenaamde ikea-hacks te vinden: oneindig veel ideeën om toe te passen met en op Ikea-producten. Google maar eens "Ikeahack" en er komt van alles tevoorschijn.

Het zal je niet verrassen dat ik het een en ander van Ikea in huis heb. Ik mix en match graag en zo vind je hier in elke ruimte wel iets terug van het Zweedse woonwarenhuis.

Opstapje als nachtkastje

Opbergton als wasmand en
locker als badkamerkastje

Plantenhanger als fruitmand

Ik heb zelfs mijn eigen Ikeahack: mijn kledingkast is samengesteld uit verschillende onderdelen van het Pax-systeem, een bureaublad, steigerbuis en gordijnen. Geen pronkstuk om op internet te zetten overigens maar het voldoet al zal het ooit nog eens vervangen worden.

Ook deze keer is het niet gelukt met lege handen naar buiten te komen. Ik heb Mix verwend met een lekker kleedje om op te liggen en mezelf met een bijzettafeltje. Het heeft een los dienblad en is net iets hoger dan de krukjes die ik als bijzettafeltje gebruik, net te hoog voor Mix' nieuwsgierige snuit. En behalve binnen is het ook een handig tafeltje om buiten erbij te zetten. Hier hoeft niets aan gehackt te worden. Het is goed zoals het is!

  

Zeg het met bloemen.

Ik ben gek op bloemen, in huis en tuin. Er staan altijd bloemen in huis, het hele jaar door. 's Winters koop ik ze, 's zomers pluk ik ze (in eigen tuin) en soms krijg ik ze. Een echte voorkeur heb ik niet, die verandert met het jaar mee. Het begin van het jaar begint met winters witte tulpen, rond pasen ben ik gek op een bonte bos tulpen, ik verheug me al op de pioenrozen die binnenkort komen, daarna volgen  's zomerse veldboeketten, dahlia's in de nazomer en in oktober de bolchrysanten. En dan heb ik nog geen bloeiende takken genoemd zoals de magnolia in het voorjaar en de bessen- en bottel-takken in het najaar.

Ik geniet van de kleuren, de vormen en ze inspireren me enorm. Er zijn zo veel verschillende manieren om binnen van verse bloemen te genieten.

Je hebt natuurlijk het gebonden boeket, gemaakt door de bloemist. Niets meer aan doen, slechts schuin afsnijden en in een mooie vaas zetten. 

Een heel ander gezicht is het als je een bos tulpen nonchalant in een vaas zet.

Een enkele bloem in een klein vaasje kan al zo mooi zijn. Met zo'n houten hart er achter krijgt het nog meer betekenis.

Gek ben ik op verschillende "losse" bloemen bij elkaar, soms ieder in hun eigen vaasje maar deze kreeg ik van een vriendin: losse bloemen mét een stuk kurk waar wijnkurken uit gehaald zijn. De bloemen steek je door de ontstane gaten van het stuk kurk zodat iedere bloem haar eigen plekje heeft maar ze toch gezellig samen in een vaas staan!

Wie kent die reclame-slogan nog?
Al even geleden maar het geldt nog steeds:

Bloemen houden van mensen!
Haal ze in huis!